コーヒーセレモニー(98年３月　CROWN HOTEL)

このときは豆を煎る前に乳香を入れていましたが、豆を粉にしたあとで入れることもあるようです。

生豆を炭火で煎っているところ。

煎った豆を鉄の棒でつぶしています。

日本で言えばお湯のみのようなカップについでいきます。